Bonjour à tous!

Hier après-midi, j’ai eu l’immense chance de passer quelques heures au sein de la cuisine de l’Ecole Escoffier du Ritz pour un atelier autour du chocolat grâce, et avec, La Maison du Chocolat. J’ai donc passé l’après-midi avec l’équipe de La Maison du Chocolat pour une série d’ateliers gourmands avec le chef de la maison mais aussi MOF, Nicolas Cloiseau, un véritable honneur! Au programme: deux séries de mendiants, une au chocolat noir et une au chocolat au lait, mais aussi, une ganache texturée en pâte à tartiner, un vrai délice absolument parfait pour le petit déjeuner ou le brunch!

Impossible donc de ne pas partager avec vous ces quelques clichés, sorte de mini reportage de cet après-midi de rêve passé dans ce lieu si mythique, si beau et assez incroyable! D’autant plus que nous avons également eu la chance de visiter les nombreuses cuisines du Ritz et de rencontrer les chefs! Un immense MERCI à Fanny et à toute l’équipe de La Maison du Chocolat mais aussi au chef Nicolas Cloiseau ainsi qu’au Ritz, pour ce moment privilégié et hors du temps!

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